款冬花功效与作用

款冬花，又名黄花菜，是青海省特有的传统野菜，具有很高的药用价值。

药用功效

• 清热利湿：可用于治疗肝炎、胃肠炎等疾病。
• 润肺止咳：对于咳嗽、痰多等症状有很好的缓解作用。
• 利尿通淋：可以调节体内水分代谢，预防尿路感染等疾病。
• 降血压：对高血压患者有一定的辅助作用。

适用人群

款冬花适合各年龄层的人群食用，尤其适用于以下人群：

1. 肥胖、水肿、消化不良、高血压、糖尿病患者；
2. 经常熬夜、长期吸烟、嗓子干燥、容易生病的人；
3. 儿童、老年人、孕妇、哺乳期妇女等。

食用方式

款冬花可以作为热菜或凉拌菜食用，具体做法有：

1. 款冬花蛋汤：加入番茄和蛋花，烧开后加入款冬花，煮五分钟即可。
2. 款冬花鱼片：将鱼片切成薄片，用葱姜水焯烫一下后捞出，再将款冬花煮烫后和鱼片一起拌匀即可。
3. 款冬花凉拌：将款冬花用沸水焯烫两分钟后捞出沥干水分，加入姜丝、蒜末、香菜、生抽、醋等拌匀即可。

总之，款冬花是一种非常营养且具有很高药用价值的野菜，大家在日常饮食中可以适当食用。但是，注意不要过量食用，以免影响健康。