桑椹是指桑树成熟的果实，常用于制造桑葚酒、桑葚干等食品，同时也是中药材之一。
桑椹子的功效与作用
- 滋补营养：桑椹富含维生素C、铁、钙、锌等营养物质，有助于补充人体所需的营养成分。
- 滋阴润燥：桑椹具有润肺止咳、润肠通便的功效，适合于干咳少痰、便秘等症状。
- 清热解毒：桑椹还有一定的清热解毒作用，可以用于治疗口腔溃疡、痈肿疮毒等症状。
- 调节血糖：桑椹富含天然的甜味剂，可以起到一定的调节血糖的作用。
使用方法
桑椹可以生食、晒干或加工成饮品。常用的制法有：
- 桑椹饮：将新鲜的桑椹用水煮熟，加入冰糖和蜂蜜搅拌均匀即可。
- 桑椹干：将新鲜的桑椹晒干，制成干果，可以直接食用或泡水饮用。
- 桑葚酒：将新鲜的桑椹浸泡在白酒中，一段时间后即可饮用。
需要注意的是，桑椹性寒，腹泻者应慎食，孕妇和月经期间的女性也不宜食用。