夏日是蝉鸣的季节，而蝉蜕则是其独特的标志之一。
人们常说，“秋冬养阳，春夏养阴”，在这个季节里，不少人会出现口干舌燥、皮肤干燥等阴虚症状。而吃蝉蜕是一种中医养生的偏方。
蝉蜕是指蝉蜕壳，多见于夏季。它主要含有蝉蜕蛋白、色氨酸、钙、磷等成分，有滋阴润燥、清热解毒的功效。
蝉蜕可以制成糕点、粥品、汤品等，最常见的莫过于蝉蜕糯米饭了。将蝉蜕泡软后切碎搅拌入糯米饭中，加适量清水蒸熟即可。
此外，还可以将蝉蜕加入到花生、桂圆、红枣等材料中煮成甜汤或粥品，既美味又营养。
需要注意的是，蝉蜕性凉，不宜大量食用，尤其是脾胃虚寒的人。同时，蝉蜕壳上的灰尘、杂质也需要清理干净。
总之，适度食用蝉蜕有益于滋阴润燥、清热解毒，但不宜过量，且要注意清洗卫生。