食道癌是一种常见的恶性肿瘤，由于肿瘤长在食道上，很容易影响到患者的进食。患者往往会出现吞咽困难、食物卡喉等症状，导致体重下降、营养不良等问题。以下是一些可以帮助食道癌患者缓解食欲不振的偏方：
- 多餐少食：患者可以将每天的三餐分成五餐或六餐，每餐吃少量的食物，这样可以减轻肠胃负担，也有利于营养吸收。
- 软、糊状食物：患者可以选择流质或半流质的食物，如粥、汤、豆浆等。将食物打成糊状或细碎的状态，可以减轻吞咽困难的症状。
- 高蛋白食物：食道癌患者需要补充足够的蛋白质，以帮助身体修复和增强免疫力。可以选择鸡蛋、豆类、牛奶等高蛋白食物。
- 适量添加调味料：口感对于食道癌患者来说也很重要，可以适量添加调味料，如蜂蜜、姜汁、味精等，增加菜肴的口感。
- 定时进食：规律的进食时间可以帮助身体更好地吸收营养，同时可以使胃肠道更好地适应进食，减轻不适感。
食道癌的治疗需要综合考虑多项因素，以上偏方仅供参考，具体还需按照医生的建议进行饮食调整。