人参的性状和功效

人参，又名高丽参、东洋参，是一种名贵的中药材。

它的根茎粗壮，有时会分叉成多根。表面呈褐色或淡黄色，有纵向皱纹。断面呈白色，中心有一条棕色的细髓。气味芳香，味甘苦微辛。

人参有很多功效。它可以补气养血、益精填髓、安神定志、强身健体。经常食用可以增强免疫力，提高抗病能力。同时，人参还有缓解疲劳、促进新陈代谢、改善睡眠等作用。

因其广泛的应用价值，人参成为了很多保健品、化妆品和食品的原料之一。但我们也应该注意，人参是一种热性中药，不适合每个人都食用，尤其是有热性病症人群。