马蹄根的功效与作用

马蹄根，又称为甘薯、山芋等，是一种常见的根茎类蔬菜。

马蹄根含有多种营养成分，如淀粉、维生素、矿物质、膳食纤维等，因此具有以下的功效和作用：

• 滋补肝脾：马蹄根有益气养血的作用，可以滋补肝脾，增强体质。
• 降低胆固醇：马蹄根中的膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平，有利于心血管健康。
• 预防便秘：马蹄根中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，预防便秘。
• 促进消化：马蹄根中的淀粉可以被身体轻松消化吸收，促进消化。
• 缓解疲劳：马蹄根中的矿物质可以缓解疲劳，并且还有助于提高身体的免疫力。

需要注意的是，马蹄根虽然营养丰富，但也含有一定的淀粉和碳水化合物，因此应适量食用。