香茹是一种常见的食用菌，广泛应用于中华料理之中。除了其鲜美的口感外，香茹还具有多种功效与作用。
1.提高免疫力
香茹含有丰富的多糖体和β葡聚糖，可以刺激人体免疫系统，增强身体的抵抗力，预防细菌和病毒感染。此外，香茹还可以促进白血球的生成，帮助身体更好地抵御疾病。
2.降低血压
香茹还有一定的降压效果。它含有丰富的钾，可以缓解血管收缩，降低血压。因此，吃香茹不仅可以满足口感，还可以保护心血管健康。
3.防癌抗癌
香茹含有多种抗氧化物质，可有效清除体内自由基，减少细胞损伤。此外，香茹中还含有植物化学物质，如麦角硫因、卡尔卡西诺尔等，可以有效预防和治疗多种癌症。
4.保护肝脏
香茹对肝脏有一定的保护作用。它含有多种抗氧化物质和多糖体，可以清除自由基，降低肝脏受损程度。此外，香茹还具有一定的解毒作用，可促进肝脏健康。
5.减轻便秘
香茹中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，增加排便频率，减轻便秘症状。因此，经常吃香茹可以保持肠道健康。
总之，香茹不仅是美味佳肴，还有着多种功效与作用。建议大家适当食用，享受健康美味。