麦耗的功效

麦耗是指在谷物磨制中筛下来的残渣物，它看起来像是一种粗糙的颗粒状物质，但是却有着许多健康的功效。

营养价值

首先，麦耗富含纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。此外，麦耗还含有丰富的维生素B、菸酸和铁等微量元素，具有滋补身体的作用。

功效与作用

除了营养价值之外，麦耗还有一些特殊的功效和作用。

• 降低血糖：麦耗中富含黄酮类物质，能够有效降低血糖水平。
• 预防心脑血管疾病：麦耗中的抗氧化物质能够降低胆固醇，预防心脑血管疾病。
• 抗癌：麦耗中的植物化学物质有抗癌作用，可以预防肠癌等消化系统癌症。
• 润肺止咳：麦耗有润肺止咳作用，可以缓解呼吸道炎症，改善气管炎、肺炎等症状。

使用方法

麦耗的使用方法多种多样。最常见的是将其煮成粥或加入面粉中制作成面包等食品。此外，麦耗还可以加入汤中炖肉，增加营养价值和口感。

虽然麦耗有很多的功效和作用，但是也要注意适量食用。大量食用麦耗可能会影响人体对锌、钙等微量元素的吸收。