稗子的功效

稗子，也叫黍子，是一种常见的粮食作物，具有多种营养成分和保健功效。

富含营养成分

稗子富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族以及矿物质等多种营养成分。其中，稗子蛋白质含量高达10%左右，且蛋白质质量优良，易被人体吸收利用。稗子还含有多种必需氨基酸，对于促进人体生长发育起着重要作用。

调理血糖

稗子可以调节血糖，降低血糖值，非常适合糖尿病患者食用。稗子中的黏蛋白物质可以减缓消化过程，使得血糖缓慢升高；同时，稗子还可以增加胰岛素敏感性，促进胰岛素分泌。

预防贫血

稗子中含有丰富的铁元素，对于预防贫血有很好的效果。此外，稗子中的维生素B族也可以刺激血液的生成，促进红细胞的形成。

增强免疫力

稗子中含有一种叫做β-葡聚糖的物质，可以增强免疫力，提高人体的抵抗力。β-葡聚糖能够刺激巨噬细胞、T细胞等免疫细胞的活性，增强对抗病菌的能力。